かぼちゃのアプリコットサラダ
	【 材料 】 4人分
	カボチャ・約1/8コ プロセスチーズ・75g マヨネーズ・大さじ1.5 プレーンヨーグルト・大さじ1.5 アプリコットピューレ・大さじ1 玉ねぎ・少々 ミューズリー(シリアル)・30g 上白糖・大さじ1 塩・少々 ホワイトペッパー・少々
【 作り方 】 【 1 】 カボチャは1口大にカットし、竹串が通るぐらいにやわらかくゆでます（レンジでも可）。プロセスチーズは1cm角にカット、玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、その後よく水気を切っておきます。 【 2 】 【 1 】の玉ねぎにマヨネーズ、ヨーグルト、アプリコットピューレ、上白糖を加えてソースを作ります。 【 3 】 【 2 】にシリアルを半分入れます。 【 4 】 塩、こしょうで味付けして【 1 】とあえます。 【 5 】 仕上げに残ったシリアルを振りかけます。